사프란 효능과 건강에 주는 영향 및 이점

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사프란 효능과 건강에 주는 영향 및 이점

 

사프란의 효능과 건강에 미치는 영향은 정신 건강 증진, 황반 변성 예방, 피부 강화, 탈모 예방, 호흡기 건강 지원, 성 활력 증가, 통증 완화 및 호르몬 시스템 지원이 포함됩니다. 다른 이점으로는 심장 건강 지원, 좋은 소화 촉진 및 최적의 세포 기능에 도움이 있습니다.

 

 

목차

 

 

 

사프란 개요

사프란은 학명 Crocus sativus로도 알려진 백합과 관련된 다년생 식물 인 사프란 장미에서 추출한 향신료입니다. Crocus는 그리스어로 실을 의미하며 수술의 모양을 나타냅니다. 사프란은 아랍어로 노란색을 의미하는 safra라는 단어에서 파생되었습니다. 사프란은 세계에서 가장 비싼 요리 재료 중 하나입니다. 이 특별한 향신료는 천년 동안 사용되어 왔으며 많은 용도로 사용되었습니다. 그것은 유럽, 아시아 및 북미 전역에 전파되기 전에 그리스의 맨손으로 나무가 없는 지형에 고유합니다.

사프란은 노동 집약적인 작물로 비용이 많이 듭니다. 중앙에 세 개의 섬세한 진홍색 오명을 손으로 골라서 수수께끼에 놓고 열로 경화시켜 풍미를 증폭시킵니다. 따뜻하고 습한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 이란은 현재까지 세계 최대의 사프란 공급국입니다. 고유 한 흙의 본질 외에도 사프란의 건강상의 이점은 고가의 향신료로 만듭니다.

 

 

사프란 영양 구성

사프란 2g에 포함되어 있는 영양분 구성입니다.

 

열량 6.2 kJ
탄수화물 19.7 kJ
지방 4.2 kJ
단백질 2.5 kJ
총 탄수화물 1.3g
식물 섬유 0.1g
오메가 -3 지방산 25mg
오메가 -6 지방산 15.1mg
단백질 0.2g
비타민 A -10.6 UI
비타민 C- 1.6 mg – 3 % RDA
비타민 B6- 1 %
엽산-1.9 mcg
칼슘-2.2 mg
철 0.2 mg – 1 % RDA
마그네슘 -5.3 mg – 1 % RDA
인-5 mg – 1 % RDA
칼륨 -34.5 mg – 1 % RDA
망간 0.6 -mg – 28 % RDA
셀레늄 0.1 –mcg

 

 

사프란의 효능과 건강상의 이점 11가지

1. 정신 건강 증진
정신 자극은 사프란의 건강상의 이점 중 하나입니다. 다양한 연구에 따르면 식물의 낙인, 실제 사프란 및 그 꽃잎은 항우울제와 유사한 기분 효과를 나타냅니다. 사프란에 존재하는 두 가지 화합물 인 Safranal과 crocin은 도파민, 세로토닌 및 노르 에피네프린과 같은 신경 화학 물질을 조절하여 기존의 정신과 약물 없이도 경증에서 중등도 우울증의 증상을 감소시킵니다. 실제로 이란에서는 40 명의 우울증 환자를 대상으로 2 개월 간의 재판이 실시되었습니다. 무작위 환자는 하루에 20mg의 Prozac을, 다른 환자는 15mg의 사프란 장미 꽃잎을 하루에 두 번 복용하도록 지정되었습니다. 연구자들은 사프란이 항우울제와 비슷한 효과가 있음을 발견했습니다. 내분비 계에 영향을 미치고 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 고대부터 사람들은 진정 효과로 인해 마음을 이완시키고 평화로운 수면을 촉진하기 위해 사프란을 사용해 왔습니다. 또한, 사프란은 학습 및 기억 유지를 촉진합니다.
일본에서는 캡슐화되어 기억 상실 및 파킨슨 병 치료에 사용됩니다. Crocin은 알츠하이머 병과 같은 연령 관련 정신 저하를 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 황반 변 성 예방에 도움
미국에서 실명의 주요 원인 인 황반 변성은 황반으로 알려진 눈 부위의 세포 퇴화로 인한 연령 관련 질환입니다. 사프란에서 발견되는 크로 신과 크로셰 뜨개질은 세포 손상을 예방하고 눈 전체의 노화 관련 감소를 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 피부에 좋은 작용
그것에 존재하는 산화 방지제는 노화 방지 특성을 가지고 있습니다. 따라서 피부를 유연하고 환하게 유지합니다. 사프란을 국소 적으로 바르면 피부를 희게 하고 여드름을 예방하며 흉터, 검은 반점 및 기타 피부 결점을 퇴색시킬 수 있습니다. 사프란에는 갈라진 입술을 치료하는 데 도움이 되는 비타민 B2도 있습니다.

4. 탈모 방지
뿌리에서 끝까지 각 가닥을 강화하여 머리카락이 빠지는 것을 방지합니다. 감초 우유와 결합된 사프란은 탈모증을 치료하고 더 빠른 속도로 모발 성장을 유도하는 데 탁월한 헤어 토닉입니다. 사프란은 또한 모낭으로의 혈류를 개선하여 영양분과 산소를 ​​더 많이 전달하는 것으로 알려져 있습니다.

5. 호흡기 건강 혜택을 제공합니다
기침과 감기를 치료할 수 있습니다. 그것은 폐와 인후에서 가래를 풀어주는 거담제로 작용합니다. Saffron은 또한 자극제뿐만 아니라 항 염증 물질로도 작용하는 품질을 가지고 있습니다. 두 가지 특성 모두 천식에 유익합니다. 천식 발작은 염증으로 인해 호흡기가 좁아진 경우에만 발생하며 사프란은 이를 예방할 수 있습니다.

6. 성적인 활력 증가
이 향신료는 잘 알려진 성기능 향상제입니다. 매일 밤 사프란 한 꼬집이 든 우유 한 잔만 있으면 성욕을 높일 수 있습니다 (일화 보고서에 따르면). 사프란은 노년층에서도 활력을 증가시키는 능력을 가지고 있습니다. 가장 중요한 것은 발기 부전을 돕고 불임과 조루를 예방합니다. 마찬가지로, 사프란은 안드로겐 수치를 개선하여 내분비선에 미치는 영향으로 여성에게 강력한 최음제입니다.

7. 통증 완화
통증 완화 속성은 가장 가치 있는 자산 중 하나입니다. 휘발성 화합물 safranal은 진정제 역할을 하며 치통 치료에 도움이 됩니다. Saffron은 또한 살균 및 진정 효과가 있어 젖니가 있는 아기와 수면 패턴을 개선해야 하는 사람들에게 이상적입니다. 그것은 자연적인 수면 보조제뿐만 아니라 통증을 유발하는 신경을 진정시키는 신경계 이완제로 재배되는 국가의 원주민이 일반적으로 사용합니다.

8. 사프란에는 호르몬 건강상의 이점이 있습니다
월경 전 증후군 또는 PMS는 동시에 혼란을 일으키는 다양한 호르몬에 의해 발생합니다. 사프란은 내분비 계에 어느 정도 영향을 미치고 세로토닌과 같은 PMS 관리에 도움이 되는 특정 호르몬 (또는 더 정확하게는 신경 화학 물질)의 방출을 자극할 수 있습니다. 세로토닌은 행복한 호르몬으로 알려져 있으며 여성의 기분 변화의 심각성을 줄이는 데 도움이 됩니다. Saffron은 또한 임신 중 골반 부위로의 혈류 흐름을 우선시하는 데 도움이 되는 에스트로겐 유사 효과가 있으며, 사춘기가 지연된 여아를 돕는 데 유용합니다.

9. 마음에 좋다
건강한 심장을 유지하는 핵심 요소 인 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈관과 동맥을 확장하여 혈압을 낮 춥니 다. 따라서 죽상 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중을 예방합니다. 또한 사프란에는 콜레스테롤 수치를 조절하는 화합물 인 크로 세틴이 포함되어있어 심장의 웰빙을 위한 매우 다양한 향신료입니다.

10. 소화에 좋다
배탈과 헛배를 치료하는 효능으로도 알려져 있습니다. 또한 확장된 간과 비장을 관리하는 데 도움이 됩니다. 또한 경련 방지제이며 다양한 원인으로 인한 변비 및 팽만감을 치료하는 데 도움이 됩니다.

11. 최적의 세포 기능에 좋음
사프란의 휘발성 화합물은 세포 퇴화를 유발할 수 있는 자유 라디칼을 효과적으로 중화시킬 수 있습니다. 사프란에는 항산화 제, 카로티노이드, 크로 신, 사 프라 날 등 150 가지 이상의 바이오 화학 물질이 포함되어 있으며, 이는 모두 세포 성장 및 세포 복구 촉진에 도움이 됩니다. 사프란에는 사프란의 건강상의 이점 중 하나를 구성하는 다량의 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 사프란의 이 놀라운 유기 성분은 암에 대한 강력한 예방제 역할을 하며 최적의 DNA 합성 및 세포 복제를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

사프란 총평

사프란은 현재 세계에서 가장 값 비싼 향신료이며 그 다양성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 그것은 직물 염색에서 독특한 요리 특성으로 요리를 향상하는 것에 이르기까지 다양한 용도로 사용됩니다. 무엇보다도 사프란은 일반적으로 섭취하는 양이 적절한 식이 섭취량을 충족하지 못하더라도 수많은 건강상의 이점으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 가장 두드러진 원소 인 망간, 철, 칼륨을 포함하여 100 가지 이상의 바이오 화학 물질을 포함하고 있습니다. 또한 항산화 물질이 풍부합니다. 사프란은 다른 많은 것들 중에서 신체적, 호흡기, 정신적, 호르몬 적 이점을 촉진합니다. 사프란은 의심할 여지없이 건강상의 이점이 있는 보물 창 고로 이 고급스러운 향신료를 모든 비용과 노력의 가치가 있습니다.